pennes and co

voici une recette vue hier soir sur france 5 et qui nous a fait salivé .... Je tente ce week-end

Penne, salami, fenouils et tomates

Ingrédients : pour six personnes

• 500 g de pennes
• 250 g de fines tranches de salami italien
• 50 g de parmesan
• 1 gros fenouil
• 1 c. à c. de graines de fenouil
• 1 kg des tomates concassées en boîte ou 1,5 kg de tomates branche fraîches
• 70 g de grosse chapelure
• Ail
• Romarin
• Huile d’olive
• Piments secs

Préparation :

- Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau salée. 

- Coupez en fines tranches le fenouil et réduisez les graines en poudre.

- Dans une poêle, faites revenir à l’huile d’olive, l’ail, les tranches de salami et les graines de fenouil pendant 1 minute, le temps pour le salami d’être croustillant.

- Ajoutez-y les tranches de fenouil, mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.

- Incorporez alors les tomates et éventuellement le piment. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

- Dans une petite poêle, faites dorer la chapelure avec de l’huile d’olive et 1 branche de romarin.

- Dans l’eau bouillante, faites cuire les pâtes Al Dente puis faites-les sauter dans la sauce au fenouil.

- Dressez sur des assiettes et râpez dessus le parmesan et parsemez de chapelure croustillante.

Bon week-end, j'espère juste que le soleil va revenir car j'ai 4 jours de congés..... pfffffff jamais content mais là le soleil J'EN VEUX !!!!

bises à vous toutes

Comments

[mimibricoles]

On va prendre du poids si à cause de la pluie on cuisine 88
Pas d'Estérel cause crève de la 1/2 et mauvais temps.
Vive les vacances je peins les volets......! Grrrrr!

[dany]

elle me fait bien envie ta recette merci
bises de dany

[Sam/Sandra 44]

HUUUMMMMMM... J'imprime (lol) !!! bizzzzz et merci