30 septembre 2009
Fondants.....à tomber
C'est mercredi alors si vous ne travaillez pas vous aurez peut-être le temps de tester cette recette prise sur le dernier Cuisine by Lignac. Il y a quelques recettes que je veux tester. J'ai commencé par celle-ci hier soir et avec mon robot magique ce fût fait très vite. On a pu les gouter pour le dessert !!!
Les ingrédients : (pour 6 fondants) Faire fondre 110 gr de chocolat et 100 gr de beurre au bain-marie (sans eau).
Pendant ce temps mélangez pendant 3 minutes (on regarde la montre!) 3 oeufs entiers et 50 gr de sucre semoule. Ajoutez 40 gr de farine fine puis le chocolat fondu. (Pour cette dernière partie j'ai utilisé la feuille du kitchenAid mais avec une maryse c'est possible Cekoyia !! lol)
Versez la préparation dans des moules hauts et beurrez-les (sauf si vous utilisez des moules en silicone)
Mettez à cuire 6 mm à 200°. Il faut juste attendre un peu avant de pouvoir les déguster !!!
Sur la recette il est indiqué de mettre les moules remplis de préparation 3 h au frigo. Pour ma part je ne les ai mis que 10 mm
Voili voilà, régalez-vous !
23 juillet 2009
Gâteau aux daims
vlà ti pas que l'on me réclame cette recette, que j'avais un peu oubliée (prise dans un prima cuisine gourmande) !!! mais quel régal ces petits bouts de daims qui ne fondent qu'à moitié ....
Anne-Sophie voici donc la recette
145 gr de farine -255 gr de beurre - 4 oeufs - 60 gr de cacao amer - 200 gr de sucre - 1 c à café d'extrait de vanille - 225 gr de chocolat noir - 100 gr de bonbons au caramel type Daim - 1/2 c à café de sel
Faites chauffer votre four th 6. Mélanger 130 gr de farine, le cacao et le sel. Puis faites fondre le beurre et ajoutez le sucre, la vanille, les oeufs et mélangez bien le tout. Incorporez le tout à la farine. Hachez grossièrement le chocolat noir et les daims et incorporez. Verser dans un moule beurré et fariné. Laissez tiédir avant de démouler et servez avec de la glace ou de la crème anglaise, ou juste nature.
Belle journée à vous toutes ;)
21 juillet 2009
tarte aux nectarines
J'ai déjà testé dimanche matin mon KA avec un pain, un baba au rhum et sa chantilly, et hier soir une tarte aux nectarines prise sur le dernier magazine "saveurs"
Je vous livre la recette, c'est un vrai régal (je l'ai déjà faite samedi soir!!!)
Faire une pâte à tarte brisée (j'ai ajouté du sucre)
pour la crème, mélanger
50 gr de beurre mou - 40 gr de cassonade (moi j'ai mis du sucre blanc je n'avais que cela) - 1 oeuf - 20 gr de farine - 50 gr d'amandes en poudre (moi c'était de la vanille liquide des îles de Taxi)
Mélanger tous les ingrédients au batteur et tartiner le fond de tarte
Déposer dessus des quartiers de nectarines et faire cuire 30 mm env et dégustez tiède (surtout)
Allez je file j'ai faim rien qu'en regardant la photo ;) belle journée à vous toutes
05 juillet 2009
c'est dimanche
C'est dimanche et dimanche on est en montagne donc pas de scrap. Nous montons au lac de Tavaneuse (env 700 m de dénivelé) mais pour vous et que pour vous je vous donne ma recette des cannelés bordelais (que j'adore !)
A faire la veille : faire bouillir 250 ml de lait avec 50 gr de beurre et une gousse de vanille. Dans un pichet (cela vous évite de la vaisselle !!) mélangez 110 gr de sucre - 100 gr de farine - 1 petite pincée de sel - 1 oeuf + 1 jaune. Versez le lait et mélangez le tout avec votre mixer à soupe. Laissez reposer une nuit au frigo. Le lendemain versez dans votre moule bien beurré et faites cuire env 7 mm à 250 ° puis 20 mm à 180 ° et 20 mm à 160° (enfin c'est que je fais avec mon four) et hop voilà de jolis petits canelés à déguster sans modération ....
Alors cela vous tente ??? moi oui juste en voyant la photo (lol)
21 juin 2009
clafoutis aux cerises
Aujourd'hui c'est dimanche alors je vous donne une petite recette bien de saison qu'une collègue m'a donnée et qui m'a fois a fait l'unanimité à la maison
125 gr de farine - 90 gr de sucre - 1 paquet de sucre vanillé - 2 oeufs - 50 gr de beurre fondu - 200 ml de lait - Mélangez le tout au batteur (ça va plus vite).
Prendre un plat bien beurré, disposez les cerises (je ne les ai pas dénoyautées) verser la préparation dessus et faire cuire env. 25 m à four 180°. Vous pouvez le passer 2 mm sur le grill si vous le souhaitez.
Voilà, mais qui sera la première d'entre vous à le tester ????
Nous partons marcher au Mont-Billiat.
Bon dimanche à vous toutes je vous bises fort
07 juin 2009
week-end chargé
Et oui ce week-end c'est un week-end chargé à donf...; vendredi soir j'ai filé avec des scropines à l'atelier de Peillonnex ou nous avons fait avec Clairelle et Guili (enfin moi juste commencé car j'ai bien papoté...) une page sur cadre tendu, hier repas avec une partie des scropines avant un après midi au jardin des Evouettes et un concert super sympa et aujourd'hui nous sommes de communion de ma nièce. J'espère que le temps va se maintenir... au beau (on est en juin non !!!!!)
Donc pas de scrap mais une recette que j'ai trouvé sur marmiton :
Sirop de menthe "home made"
Faire chauffer doucement 1/2 litre d'eau et 500 gr de sucre, laissez dissoudre le sucre sans le faire bouillir. Une fois l'eau frémissante versez une poignée de feuilles de menthe que vous aurez rincées.
Laissez macérer 48 h puis ôtez les feuilles de menthe et mettez au frais. A consommer sans modération !!! avec de l'eau bien fraîche et un beau et franc soleil (bon pour cela on va attendre encore un peu ;)
Bon dimanche à vous toutes
17 mai 2009
Tuiles aux amandes
Coucou c'est dimanche et aujourd'hui je vous délivre une petite recette que j'adore (!!!) encore une me direz-vous... il s'agit des tuiles aux amandes dont voici la recette
Mélangez 75 gr de beurre fondu avec 125 gr de sucre en poudre
Ajoutez 1 c à soupe de miel et 1 c à soupe de mélasse (on trouve cela en Suisse sinon regardez dans les magasins bio c'est aussi du golden syrup ou simplement remplacé par du miel).
Mélangez et ajoutez délicatement une barquette de 100 gr d'amandes effilées
Allumez votre four à 200° et jouer avec deux plaques. Faire des petits tas et cuire env. 4 (surveillez car elles brûlent très vite). Sortir la plaque et enfournez l'autre.
Avec votre spatule, "regroupez" votre tuile vers le centre et attendez de pouvoir la décoller (30 s) et déposez sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille. Elles seront arrondies lors de la sortie de la deuxième fournée.
C'est un délice !!! à ne pas faire trop souvent car je ne sais pas m'arrêter.
Bon dimanche à vous toutes
Je vous fais voir très vite une page faite lors de la journée Scrap'Lugrin d'hier. Une page faite avec de la peinture selon Corinne.
Bisous
29 avril 2009
Prolonger ses vacances ....
Vu le temps gris, pluvieux et frais actuel je trouve toutes les astuces pour prolonger nos vacances où nous avons eu du soleil et de la chaleur....
Et bien je vous entends dire comment fait-elle ? et bien tout simplement en mangeant une bonne recette faite par Michou et les souvenirs reviennent aussitôt.
Je vous délivre sa recette de soupe de lentilles (un régal je vous jure !!!)
Faites revenir un oignon sans le colorer, ajoutez une brique de coulis de tomates et 750 gr d'eau et faites chauffer.
Une fois chaud, ajoutez 200 gr de lentilles de corail puis le sel et le poivre et faites cuire le tout pas trop fort pendant env 20 mm.
Mixez le tout et ajoutez dans l'assiette un trait de lait de coco ou de crème fraîche et dégustez.
Ce soir je vais ajoutez quelques brins de coriandre du jardin .... j'en ai l'eau à la bouche.
Merci Michou pour cette recette facile, rapide et succulente !!! tout ce que j'aime
Taxi si tu passes par ici, voilà une recette supplémentaire pour ta jolie boîte
Je file manger !!!! bonne soirée à vous
01 avril 2009
mes recettes suite....
Dans la lignée du défi de 52 je vous montre quelques recettes "favorites" faites suite à un challenge que m'a lancé Taxigirl. J'ai déjà fait 12 pages. Les premières je ne les trouve pas top, car j'avais des consignes bien précises. Par la suite, j'ai dévié..... et je préfère!!!!
Bon mrcredi à vous toutes et bon appétit si vous voulez voir mes pages faites pour Annie elles sont sur son blog ici . Ca fait tout drôle et je suis ravie qu'elles lui plaisent!!!
31 mars 2009
mes recettes tome 2
Je continue avec mes pages "recettes" et aujourd'hui c'est Apéro fait maison (un régal)
A votre santé mesdames !!!
